京都西陣、ちりめん山椒千ひろです。お弁当に「ちりめん山椒」がおすすめです。
カルシュウムも豊富で毎日食べても飽きないお味。
おにぎりには、もちろんのこと「千ひろ」のおじゃこシリーズを使って作る「おかず」をお紹介いたします。
⒈「黄金じゃこ」の野菜きんぴら
材料：かぼちゃ、人参、ズッキーニ、「黄金じゃこ」
調味料：だし醬油、みりん、砂糖、ごま油
作り方：➀野菜を細長くカットし、ごま油で炒める
②野菜がしんなりしたら調味料を加える。
③味がしみたら火を消して最後に「黄金じゃこ」を入れて混ぜ合わす。
＊野菜はおうちにあるものでできます。（大根、人参、ゴボウ、じゃがいもなどの根野菜やズッキーニやセロリなどでも美味しいですよ）
＊甘辛い味つけに「黄金じゃこ」のニンニク風味が食欲をそそりご飯がすすむ一品です。
⒉「極上しびれじゃこ」のだし巻き卵
材料：玉子、「極上しびれじゃこ」
調味料：出汁
作り方：①玉子に出汁を加えて卵焼き器で焼く
その際に「極上しびれじゃこ」を中にいれて巻いて焼く
＊「極上しびれじゃこ」の粉山椒がアクセントになりとても美味しいですよ。
＊大根おろしに「極上しびれじゃこ」を和えてだし巻き卵の上にのせても美味しいです。
⒊「生姜じゃこ」のきゅうりと青しその酢和え
材料：きゅうり、青しそ、「生姜じゃこ」
調味料：酢、砂糖、塩
作り方：①きゅうり、青しそを切って塩もみする。
②さっと洗い水気をとり、酢と砂糖を加える
③最後に「生姜じゃこ」を加えて和える
＊生姜の香りと青しそがさっぱりと爽やかです。お弁当に入れるときは、汁気を少なめに酢と砂糖で和える感じに仕上げます。
「千ひろのおじゃこシリーズ」を加えることで各おじゃこの持ち味がアクセントになり、いつもとは一味違う逸品になります。お勧めですので、是非、お試しくださいませ。
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